有問芹菜、西紅柿、香梨、冬棗等等果蔬放冷藏庫(kù)里能保多長(zhǎng)時(shí)間?芹菜、西紅柿、香梨、冬棗等一系列蔬果的保鮮期限。究竟這些果蔬在中高溫保鮮冷庫(kù)/冷藏庫(kù)中能存放多久呢?
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　　中高溫保鮮冷庫(kù)，主要是存放新鮮的蛋類、水果、蔬菜、花卉、中藥材之類的，由于儲(chǔ)藏的品種不同，要求保鮮庫(kù)內(nèi)溫度也不相同，例如：鮮蛋類的，在保鮮庫(kù)內(nèi)適宜的溫度在-2-0℃，相對(duì)的濕度在80-85之間;大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮庫(kù)內(nèi)適宜溫度為-1-+1℃，相對(duì)的濕度在90-95之間，存放期限在30-90天;像土豆、在+2-+4℃就可以了，濕度在85-90之間;柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫(kù)溫度為+7-+13℃，濕度在85-95之間;60天左右。其中水果類的有，橘子在0-1.2℃，濕度為85-90之間的儲(chǔ)藏期限為8-10周，柚子在0-10度，濕度為85-90之間的儲(chǔ)藏期限為3-12個(gè)月;梨子在+1.5--0.5度，相對(duì)濕度為85-90之間的話，保持期限為1-6個(gè)月;蘋果在-1-+1度的時(shí)候，相對(duì)濕度為85-90之間是，能存放2-7個(gè)月。 　　果蔬中高溫保鮮冷庫(kù)技術(shù)要點(diǎn)：
　　(1)特點(diǎn)
　?、俨挥弥评湓O(shè)備，僅用幾臺(tái)風(fēng)機(jī)，投資小，維護(hù)管理費(fèi)用少，與普通的利用氯利昂或氨制冷的機(jī)械制冷庫(kù)相比節(jié)電90%以上，且沒有任何污染。
　?、趲?kù)內(nèi)冷源來自冰水，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好、保鮮期長(zhǎng)。
　?、圩詣?dòng)化程度高，管理方便。
　?、苓m宜在年平均氣溫低于13~C，冬季低氣溫在-8°C以下的地區(qū)建庫(kù)，氣溫越低效果越好。 　　(2)性能指標(biāo)
　?、俨挥萌魏螜C(jī)械制冷設(shè)備，利用自然冷源，在夏季庫(kù)外氣溫高達(dá)40°C以上、冬季庫(kù)外氣溫降至—18°C左右的地方，庫(kù)內(nèi)溫度始終能保持在2-3°C的低溫狀態(tài)。
　?、谠谀昶骄鶜鉁貫?2-13°C的地區(qū)都可建成這種完全沒有機(jī)械制冷的利用自然冷源的保鮮貯藏庫(kù)。
　?、蹘?kù)內(nèi)溫度周年可保持在果蔬保鮮需要的低溫，溫度可在1-10°C自動(dòng)調(diào)節(jié)。
　?、軒?kù)內(nèi)相對(duì)濕度一直可保持在90%以上，這對(duì)普通機(jī)械冷庫(kù)來說幾乎是不可能達(dá)到的。 　　(3)規(guī)模形式
　?、儋A藏庫(kù)容量： 100-5000噸。
　?、谫A藏品種：蘋果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各種瓜果蔬菜。
　?、劢ㄖ娣e：150-10000平方米，按貯藏量計(jì)算，1平方米建筑面積可貯藏果蔬0.7-10噸。
　　④建筑形式：因?yàn)楸ｕr庫(kù)要利用自然冷源，所以要根據(jù)建庫(kù)立地條件，在氣候較冷或有可利用山洞的地方能大大節(jié)約建庫(kù)開支。
　　⑤管理人員：因?yàn)闆]有復(fù)雜的制冷設(shè)備，溫度可自動(dòng)調(diào)節(jié)，貯藏果蔬 100-5000噸的庫(kù)只需2-8名管理人員。
　　(4)適用范圍
　　適用于我國(guó)北方等高寒地區(qū)的果蔬保鮮貯藏，對(duì)內(nèi)蒙古與黑龍江等寒冷地域，該庫(kù)也可用來貯藏魚、肉等動(dòng)物食品。